Buscamos en Costa Rica las mejores piñas de la variedad MD2 por su intenso aroma, dulzor y color amarillo brillante característico en esta variedad. Con ellas obtenemos un puré de color intenso, textura lisa y homogénea gracias a la ausencia de fibras que eliminamos con nuestro exclusivo método de tamizado.
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PK012
Formatos
Cubo polipropileno apto para alimentación con capacidad de 5 Kilos.
Ingredientes
Piña (100) %
Consejos de uso
Adecuado para helados, sorbetes, pastelería, confitería, cocina, coctelería y batidos o smoothies.
Nuestros productos son adecuados para una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo helados, sorbetes, pastelería, confitería y preparación de cocteles. ¡Versatilidad garantizada!
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Características organolépticas
Color: típico de la piña, amarillo.
Olor: Característico de esta fruta.
Sabor: típico dulce y agradable.
Textura/consistencia: textura suave, cremosa y homogénea.
Condiciones de almacenamiento
La vida útil comprobada de nuestro producto es de 42 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.
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Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 47 |
| Valor energético en Kjul | 109 |
| Grasas | 0.01 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | 0,01 |
| Hidratos de carbono | 10.7 |
| de los cuales, azúcares | 10.5 |
| Fibra alimentaria | 1.8 |
| Proteínas | 0.5 |
| Sal | 0,01 |
| PH 5 +-1 Grados Brix 13º +-2,5 | |
