Siempre estamos en búsqueda de las papayas mas sobresalientes, con su inconfundible aroma, sabor y color anaranjado característico de la fruta, ya sea en Vietnam, Perú o Ecuador. Con ellas obtenemos un puré de color intenso, textura lisa y homogénea gracias a la ausencia de fibras que eliminamos con nuestro exclusivo método de tamizado.
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REF. 4361
Formatos
Tarrinas de polipropileno con cierre seguro y termosellado para garantizar la frescura y la protección de nuestros productos.
FORMATO 1 KG: Papaya 90%, azúcar 10%
Cajas de 6 unidades.
Ingredientes
FORMATO 1 KG: Papaya (Carica Papaya) 90%, azúcar 10 %
Consejos de uso
Adecuado para helados, sorbetes, pastelería, confitería, cocina, coctelería y batidos o smoothies.
Nuestros productos son adecuados para una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo helados, sorbetes, pastelería, confitería y preparación de cocteles. ¡Versatilidad garantizada!
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Características organolépticas
Color: típico de la papaya de color naranja.
Olor: Característico de la fruta fresco y muy dulce.
Sabor: típico de esta fruta, dulce y agradable.
Textura/consistencia: textura suave, cremosa y homogénea, sin pepitas.
Condiciones de almacenamiento
La vida útil comprobada de nuestro producto es de 42 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.
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Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 103 |
| Valor energético en Kjul | 430.5 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | <0,01 |
| Hidratos de carbono | 15 |
| de los cuales, azúcares | 4 |
| Fibra alimentaria | 1.8 |
| Proteínas | 0.5 |
| Sal | <0,01 |
| Humedad | 80,5% |
| BRIX: 19º+-2,5 PH: 4,1+-1 | |
