Escogemos cuidosamente las manzanas tipo Golden en el momento perfecto de maduración para crear un puré sumamente aromático, naturalmente dulce y con su característico color amarillo. Luego sometemos las manzanas a un minucioso tamizado para eliminar cualquier fibra o piel, apenas añadimos azúcar debido a su alto contenido de azúcar natural (grado brix) resaltando así su sabor autentico.
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PK010
Formatos
Cubo polipropileno apto para alimentación con capacidad de 5 Kilos.
Ingredientes
FORMATO 5 KG: Manzana Dulce (tipo Golden) (100%).
Consejos de uso
Adecuado para helados, sorbetes, pastelería, confitería, cocina, producción de cervezas artesanales y coctelería.
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Características organolépticas
Color: típico de la manzana Golden, amarillo mate.
Olor: Característico de la fruta manzana muy fresco y con aroma dulce.
Sabor: típico dulce de esta variedad de manzana Golden.
Textura/consistencia: textura suave, cremosa y homogénea.
Condiciones de almacenamiento
La vida útil comprobada de nuestro producto es de 42 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.
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Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 52 |
| Valor energético en Kjul | 218 |
| Grasas | 0.1 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | <0,01 |
| Hidratos de carbono | 11.0 |
| de los cuales, azúcares | 10.5 |
| Fibra alimentaria | 2.3 |
| Proteínas | 0.3 |
| Sal | <0,01 |
| PH 4,2 +-1 Grados Brix 8 º +-2,5 | |
