Arotz presenta esta mezcla equilibrada con sus mejores frutos rojos seleccionados. Para el cocinero o repostero que quiere el sabor de los frutos rojos con el punto de acidez que proporciona la frambuesa a un precio muy razonable.
•
•
•
•
REF. 4311
Formatos
Cajas 5 bolsas de 1 kg.
Se presentan en unidades enteras en estado congelado (mediante ultra-congelación IQF)
Ingredientes
Mezcla de frutas en proporción variable: Arándanos rojos, (Vaccinium, subOxycoccus ), mora silvestre (Rubus glaucus), grosella negra( Ribes nigrum), grosella roja ( Ribes rubrum), frambuesa (Rubus nativa).
Consejos de uso
Se utiliza como ingrediente de tartas, gelatinas y confituras. Perfectas para combinar con una tarta de queso.
•
•
•
•
Características organolépticas
Color: típico de cada variedad de fruta
Olor: Característico de la fruta y fresco
Sabor: típico de cada variedad y en conjunto dulce
Textura/consistencia: característico de cada tipo de fruta.
Condiciones de almacenamiento
Vida útil comprobada: 42 meses, mantenido en envase original y almacenado en congelación a – 20 º C.
Si se descongela nunca debe re-congelarse.
Su descongelación debe hacerse en refrigeración (2 a 5 º C) y mantenerse a esta temperatura hasta su
consumo total, recomendado en un máximo de 48 horas conservando sus propiedades organolépticas.
•
•
•
•
Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 71 |
| Valor energético en Kjul | 296.8 |
| Grasas | 0.4 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | <0,01 |
| Hidratos de carbono | 8.0 |
| de los cuales, azúcares | 8.0 |
| Fibra alimentaria | 6.0 |
| Proteínas | 2.3 |
| Sal | <0,01 |
| Humedad | 83,7% |
