Escogemos cuidosamente los mejores melocotones españoles en su punto óptimo de maduración para crear un pure aromático, naturalmente azucarado y con su característico color amarillo/naranja. Luego realizamos y minuciosos tamizado para eliminar todas las fibras y pieles, garantizando así una textura suave y deliciosa.
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REF. 4348
Formatos
Tarrinas de polipropileno con cierre seguro para garantizar la frescura y la protección de nuestros productos.
Formato 1 kg. Cajas de 6 unidades.
Formato 5 kilos
Ingredientes
FORMATO 1 KILO: Melocotón 92,5 % y Azúcar 7,5 %.
FORMATO 5 KILOS: Melocotón 100%.
Consejos de uso
Adecuado para helados, sorbetes, pastelería, confitería, cocina, producción de cervezas artesanales y coctelería.
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Características organolépticas
Color: típico del melocotón, naranja.
Olor: Característico de la fruta, muy fresco.
Sabor: típico del melocotón, dulce y agradable.
Textura/consistencia: textura suave, cremosa y homogénea.
Condiciones de almacenamiento
La vida útil comprobada de nuestro producto es de 42 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.
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Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 66 |
| Valor energético en Kjul | 275.9 |
| Grasas | 0.01 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | <0,01 |
| Hidratos de carbono | 15.8 |
| de los cuales, azúcares | 15.8 |
| Fibra alimentaria | 1.3 |
| Proteínas | 0.5 |
| Sal | <0,01 |
| Humedad | 82,4% |
| BRIX: 7º+-2,5 PH: 5,5+-1 | |
