En la industria de la hostelería y la restauración, la sostenibilidad se ha convertido en un tema central. Con el creciente compromiso por reducir la huella ambiental y mejorar las prácticas operativas, los negocios buscan soluciones que les permitan mantener la calidad y, al mismo tiempo, ser más responsables con el medio ambiente. En este contexto, el uso de frutas ultracongeladas y la preparación de envases sostenibles, están revolucionando la forma en que las empresas operan. Por eso hoy queremos abordar este tema, haciendo hincapié en los nuevos productos que Frotz Fruits, ha preparado servidos en la nueva barqueta de cartón reciclable.
La sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente: el futuro de la cocina profesional
1. Envases innovadores: el compromiso de FROTZ® con el medio ambiente
Además de los beneficios de la fruta ultracongelada IQF, FROTZ® ha dado un paso más en su compromiso con la sostenibilidad al presentar su barqueta de cartón reciclable de 1 kilo. Este tipo de envase se alinea perfectamente con los esfuerzos por reducir el uso de plásticos y promover un futuro más respetuoso con el medio ambiente.
Ventajas del formato de cartón reciclable de FROTZ FRUITS:
- Reducción del uso de plásticos: los envases de cartón reciclable ayudan a minimizar el impacto ambiental de los desechos plásticos.
- Reciclabilidad y ciclo de vida circular: el cartón reciclable puede ser reutilizado, fomentando un modelo de economía circular.
- Seguridad y frescura: diseñadas para proteger el contenido y mantener la calidad de la fruta ultracongelada, estas barquetas son prácticas y duraderas.
El uso de estos envases no solo respalda las operaciones sostenibles de restaurantes, pastelerías y otros negocios de hostelería, sino que también puede reforzar tu imagen de marca como consciente y comprometida con el entorno.
2. Fruta ultracongelada: un enfoque sostenible para la cocina profesional
El proceso de ultracongelación permite congelar la fruta rápidamente en su punto óptimo de maduración, preservando su sabor y nutrientes durante más tiempo que la fruta fresca. Este método aporta beneficios significativos a la sostenibilidad en hostelería:
- Reducción del desperdicio alimentario: al utilizar frutas ultracongeladas, los restaurantes y empresas pueden mantener sus inventarios por más tiempo, utilizando solo lo necesario en cada preparación y evitando la pérdida de productos perecederos.
- Disponibilidad durante todo el año: este enfoque garantiza el acceso a ingredientes de calidad, independientemente de la estacionalidad, lo que contribuye a la estabilidad en el precio de los menús y a la satisfacción del cliente.
- Consumo energético optimizado: aunque la cadena de frío requiere energía, el menor desperdicio y la reducción en la frecuencia de transporte compensan este consumo, disminuyendo la huella de carbono general.
3. Un futuro más sostenible para la hostelería
La combinación de ingredientes de alta calidad, como la fruta ultracongelada, y envases innovadores como el formato de cartón reciclable de FROTZ®, demuestra que es posible mantener estándares de excelencia sin comprometer la sostenibilidad. Los negocios que adoptan estas prácticas se benefician de una operación más eficiente y consciente, alineada con las expectativas de los consumidores actuales, cada vez más preocupados por el impacto ambiental de sus elecciones.