En FROTZ® hemos elaborado una equilibrada mezcla de los mejores frutos rojos silvestres y de cultivo para elaborar nuestro puré. Con gran presencia del arándano azul que nos aporta su color azulado, la fresa una gran textura, la acidez de las grosellas conseguimos una textura, aroma, sabor y color que se necesita en una mezcla de frutos rojos. Todo ello con nuestro exclusivo sistema de tamizado que no permite pasar ni pepitas ni pieles tan molestas en sus elaboraciones.
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PK008
Formatos
Cubo polipropileno apto para alimentación con capacidad de 5 Kilos.
Ingredientes
FORMATO 5 KG: mezcla de frutas del bosque (100%): (arándano azul, fresa, grosella negra, grosella roja y mora)
Consejos de uso
Adecuado para helados, sorbetes, pastelería, confitería, cocina, coctelería y batidos o smoothies.
Nuestros productos son adecuados para una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo helados, sorbetes, pastelería, confitería y preparación de cocteles. ¡Versatilidad garantizada!
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Características organolépticas
Color: típico de la mezcla de frutas del bosque entre rojo y morado.
Olor: característico de las frutas del bosque, fresco y con aroma dulzón.
Sabor: típico y dulce de esta mezcla, dulce y agradable.
Textura/consistencia: textura suave y cremosa, homogénea y sin pepitas.
Condiciones de almacenamiento
La vida útil comprobada de nuestro producto es de 42 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.
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Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 33.8 |
| Valor energético en Kjul | 138.2 |
| Grasas | 1.0 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | <0,1 |
| Hidratos de carbono | 7.8 |
| de los cuales, azúcares | 4.8 |
| Fibra alimentaria | 0.8 |
| Proteínas | 0.5 |
| Sal | < 0,01 |
| PH 2,5 +-1 Grados Brix 12 º +-2,5 | |
