Elegimos con esmero los mejores higos españoles de Extremadura para crear un pure de higo excepcionalmente aromático, naturalmente dulce y con su característico color verde oscuro. Seleccionamos los frutos en su punto óptimo de madurez y luego los tamizamos para eliminar todas las fibras, pieles y semillas. Además, debido a su alto contenido de azúcar natural (grado brix), apenas añadimos azúcar preservando así su sabor autentico.
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REF. 4346
Formatos
Tarrinas de polipropileno con cierre seguro para garantizar la frescura y la protección de nuestros productos.
Formato 1 kg. Cajas de 6 unidades.
Ingredientes
Higos negros (Ficus) (100%).
Consejos de uso
Adecuado para helados, sorbetes, pastelería, confitería o cocina.
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Características organolépticas
Color: típico de la pulpa de higo verde -negruzco.
Olor: Característico de la fruta higos, fresco y dulzón.
Sabor: típico de esta fruta, dulce y jugoso.
Textura/consistencia: textura suave, cremosa y homogénea, sin pepitas.
Condiciones de almacenamiento
La vida útil comprobada de nuestro producto es de 42 meses cuando se mantiene en su envase original y se almacena en congelación a -20ºC. es importante tener en cuenta que una vez descongelado, el producto nunca debe ser vuelto a congelar para garantizar su calidad y seguridad alimentaria.
Es importante recordar que, al descongelar el producto, se debe realizar en refrigeración (2 a 5ºC) y mantenerlo a esta temperatura hasta su consumo total. Se recomienda consumirlo en un máximo de 4 a 5 días para preservar sus propiedades organolépticas y asegurar su frescura.
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Información Nutricional
| Aprox. por 100 g. | |
|---|---|
| Valor energético en kcal | 95 |
| Valor energético en Kjul | 397.1 |
| Grasas | 0.01 |
| de las cuales, ácidos grasos saturados | <0,01 |
| Hidratos de carbono | 22.5 |
| de los cuales, azúcares | 22.5 |
| Fibra alimentaria | 2.3 |
| Proteínas | 1.1 |
| Sal | <0,01 |
| Humedad | 74,5% |
| BRIX: 22º+-2,5 PH: 4,6+-1 | |
